蛋糕柜，我们也经常称为蛋糕柜、冰箱等，是用于存储在常温条件下无法保鲜、不耐贮藏的食品或产品，随着社会经济发展水平的逐步提升，蛋糕柜的市场需求也逐渐扩大，超市、便利店、餐饮行业、工业、医疗等行业的蛋糕柜需求也越来越大，但很多时候，商家们是不了解蛋糕柜具体的使用温度设置的，你知道蛋糕柜温度应设置几档合适吗?

　　大多数人买了蛋糕柜以后，在日常的保鲜冷藏冷冻食品或产品时，温度设置是非常重要的，过低容易产生冻害，过高又达不到所需的制冷效果，严重时还会加速产品变质，那么蛋糕柜温度设置在几档合适呢?下面就给大家介绍一下：

　　(1)不同季节，蛋糕柜设置档数不同，一般情况下，温控器旋钮有0~7档，数字越大，对应的温度越低，夏季炎热高温，可将温度调节到3-4档，对应温度一般是4~6℃左右;冬季温度较低，可将温度调节到5~7档位，结合环境条件温度一般可达2~4℃;春秋两季可将温度设置在2~3档的位置;部分蛋糕柜设置有0档，表示该蛋糕柜可关闭保鲜冷藏效果，具体需根据说明书操作;

　　(2)不同的蛋糕柜所对应的档数对应温度不同，若只有冷藏或只有冷冻效果的，对应温度调节档位是不一样的，可根据所购买的产品说明书操作即可;

　　(3)所属区域不同，蛋糕柜温度档位设置也有所差异，例如：南方和北方蛋糕柜温度设置就有所差异，特别是冬季。

　　注：这里的几档对应的是采用机械控温的蛋糕柜，电子控温的不适用哦，因为电子控温直接对应的就是温度，并不存在几档哦!