对于超市、蛋糕店来说，蛋糕柜可以说是必不可少的，它不仅可以让蛋糕保持新鲜，也能为顾客选购蛋糕提供许多方便。那蛋糕柜摆放蛋糕有什么讲究呢?蛋糕柜该怎么保养呢?

　　蛋糕柜摆放蛋糕有什么讲究

　　(1)首先我们要讲究整洁有序，如果蛋糕摆放的很散乱的话，会降低消费者的购买欲望。

　　(2)我们在摆放蛋糕的时候，要对它们进行分类，这样消费者在选购时可以一目了然，明确自己的需求，购买起来也比较方便。并且我们要根据不同的季节，不同的需求量来调整蛋糕的摆放。而蛋糕的说明、标牌、价签等均应面向顾客。

　　(3)我们要经常对它进行整理，保持保鲜柜内部的干净以及蛋糕的清洁。对于腐烂、脏的蛋糕要及时撤换并重新归类，这样可以使蛋糕柜陈列处于整洁，完好的状态。